Сколько же весят бараны и овцы разных пород, процентный выход готовой продукции

Чтобы понять, сколько весит баран и овца той или иной породы нужно учесть некоторые факторы, которые определяют массу животного. Эффективность выращивания в овцеводстве напрямую связана с весом животных, от их упитанности зависит качество продукции, рождение здорового потомства. Взвешивание проводят вместе с ветеринарными и зоотехническими мероприятиями, для того, чтобы вести контроль набора массы тела животного и его соответствие нормам. Животное приводят в специальный загон, в котором на полу установлены весы и проводят измерение массы тела.

От чего зависит вес овец

Овцеводы учитывают четыре определяющих фактора:

1. Породная принадлежность. Конечно же наибольшую массу животного стоит ожидать от пород мясного и мясо-сального направления;
2. Условия в которых содержат животных, а так же полноценность рациона кормления. Даже самая крупная порода овец при скудном кормлении не даст больших масс, а наоборот держать таких животных будет экономически нецелесообразно, так как при таком рационе они не смогут реализовать свой генетический потенциал;
3. Возраст животных так же определяет их вес. Овцы быстро растут и в 4 месяца уже можно получать молодую баранину, хоть и масса животного составляет всего 30-32 кг. Но при достижении одного года животные набирают 90-95% массы взрослых особей. В этот период они готовы к забою. Чем старше овцы, тем мясо теряет свои полезные качества и ценность;
4. Половая принадлежность всегда влияет на массу. Самцы могут превышать вес самок в 2 раза.

Сколько весит самый большой баран

Вес самого большого барашка в мире был зафиксирован в Америке, в штате Орегон. Баран принадлежал к породе Суффолскская, его звали Стрэтфорд Уиспер. Такое большое животное откормила семейная пара. Его масса составляла 247 кг, а высота в холке 1 метр 9 см.
Из широко распространенных пород рекордсменами по привесам являются масо-сальные породы, Гиссарская и Эдильбаевская.
Эдильбаевская порода является скороспелой, бараны достигают 120 кг, а овцематки весят 70-75 кг. Молодняк к четырем месяцам имеют массу 40-45 кг.
Гиссарская порода является самой крупной в мире. Самцы имеют живую массу 150-170 кг и выше, овцематки весят 80-85 кг.
При убое животных этих пород получается большой выход жира, поэтому для мяса в основном разводят гемпширов, линкольнов, ромни-маршев.
Сколько получают мяса от баранов и овец
Живой вес и вес после разделки имеет значительные отличия. Этап получения мяса должен пройти этапы обвалки, жиловки. В конце получается точный процент выхода чистой продукции. После того, как от животного отделили шкуру, внутренности, кровь, конечности и голову составляют 37-48% от общей массы. Этот процент после обвалки удаления костей (25-30%), так же хрящи, пленки, сухожилия занимают (4-5%). В конечном итоге выход мяса составляет 63-9-70,0%.

Если самец весил 100 кг от него получают 24-35 кг чистого мяса.

Определения веса баранов и овец без весов

Если массу животного необходимо определить без использования точных приборов, применяют метод определения веса по промерам. Конечно полученные данные будут приблизительными, но эта методика используется при бонитировке для определения среднесуточных привесов.

1. Высота животного от низа конечностей до холки;
2. Измерение косой туловища, от плечевого суставного выступа седалищной кости;
3. Обхват, глубина,ширина груди;
4. Расстояние между маклаками;

Этот метод применяют для контроля эффективности кормления, при отборе на ремонт, для выбраковки.

Средний вес пород овец и баранов

1. Романовская:

2. Гиссарская: