Стоит ли заводить корову Голштинской породы
Голштинская порода коров относится к молочному направлению продуктивности. Они сочетают в себе не только превосходные удои, но и достаточно высокую живую массу, что более характерно для мясного типа. Если быка этой породы поставить на откорм, то его живой вес может достигать до 1000 кг и выше. Это качество является отличным вариантом для ферм желающих сочетать в себе как молочное, так и мясное направление.
История происхождения
Первые коровы этой породы появились на территории Голландии. Но работы по улучшению качеств Голштинов велись в Северной Америке. Предками этой породы были черно-пестрые коровы, которые обитали в Голландии, Германии, Люксембурге, Нидерландах, Бельгии. В 1852 году У. Ченери приобрёл поголовье этого скота у капитана судна, шедшего из Нидерландов. Его заинтересовала большая молочность данных коров. Благодаря этим свойствам порода получила распространение по всей Северной Америке. В 1871 году тот же У. Ченери стал президентом Общества селекционеров по разведению голштино-фризского скота и тогда же за породой было закреплено название. В 1872 году выпустили племенную книгу этой породы. Через 111 лет в Америке и Канаде породу стали называть Голштинской.
Описание
Зачастую данную породу называют полностью, Голштино-фризкая, без сокращения. Стоит отметить не только хорошие продуктивные качества, но и внешний вид. У данного скота черно-пестрая масть. Для каждого животного соотношение белого к черному цвету различное. Могут рождаться полностью черные телята с маленькими пятнышками белого на конечностях. А иногда проявляется и рецессивный ген красно-пестрого окраса масти. Таких телят ранее выбраковывали, но с 1971 года их стали оставлять для формирования отдельной породы. Коровы имеют крепкое телосложение, удлиненной формы. Грудь широкая, около 65 см и углубленная до 86 см. Высота в холке у коров – 150 см, у быков – 162 см.
Коровы имеют хорошо развитые молочные признаки, вымя чашеобразной формы, с широко расставленными сосками, хорошо видны вымянные вены. По внешним признакам животные достаточно крупные. При рождении бычки весят – 44-48 кг, телочки в среднем 40 кг. Взрослые животные могут достигать массы в 700 кг и выше, быки могут иметь вес до 1 тонны и более. Но, несмотря на такие впечатляющие мясные качества, корова имеет молочный экстерьер. Это клинообразное туловище, широкие плечи и такая же широкая поясница. Большое вымя прочно прикреплено к брюшной стенке. У скота отмечают проявление полового диморфизма построения и форм.
Продуктивные качества
Процентное соотношение удоя с передних четвертей вымени к общему удою (индекс вымени) составляет от 48 до 50%. За сутки одно корова при 2-х разовом доении вырабатывает в среднем 60-65 кг молока. Что характеризует данный скот, как пород с наибольшими удоями. Но продуктивные качества зависят от климатических условий, целей разведения, кормовой базы. Израильские фермеры смогли найти баланс между этими факторами и теперь ежегодно получают более 10 тонн молока с жирностью 3-3,2%, белок около 3%.А вот животноводы Америки и Канады имеют удои на уровне 9 тонн, но с жирностью 3,7%, а белком на уровне 3,2%. На Российских племзаводах такие коровы дают 7,3-7,5 тонн, с жирностью 3,8%. Коровы Голштинской породы с красно-пестрой мастью дают гораздо меньшее количество молока, но с высокой жирностью – 3,96%. Скорость молокоотдачи 3-3,5 кг/мин. Предпочтения отдают животным с большей интенсивностью.
Коровы этой породы славятся своими рекордами по удоям. Известно, что в 1983 году был получен рекорд: 25248 литров молока от одной коровы по кличке Эллен за 305 лактационных дней. Конечно жирность такого молока была несколько ниже, около 2,8%.
Когда корова дает такие результаты, сразу хочется начать заниматься их разведение. Но для того, чтобы достичь таких показателей нужно обеспечить сбалансированность и оптимальное количество кормов. Зимний рацион включает в себя концентраты, сено, шроты. Летом дают большое количество зеленой массы. В 2010 году в Америке зафиксировали новый рекорд. Фермеры смогли получить удой от одной коровы в количестве 32804 кг за 305 дней. Особенно ценится семя быков Голштинской породы. Они часто выступают улучшателями породных качеств для симментальской и красной степной породы.
Достоинства и недостатки породы
Фермеры по всему миру отмечают много достоинств данной породы. Животные быстро растут на больших зеленях, при наличии большой кормовой базы. Особенно популярна данная порода у животноводов США, Канады, Израиля, Германии. Так же Голштинов часто используют для улучшения породных качеств других пород.
Основные качества породы:
1. Высокая молочная продуктивность;
2. Устойчивость к климатическим условиям;
3. Хороший иммунитет, при должных ветеринарных мероприятиях;
4. Очень чистоплотные.
